A ce titre, je me devais de m'intéresser à l'histoire de cette "bêtise".
Wikipédia nous donne l'information suivante :
"La bêtise de Cambrai est une friandise élaborée à Cambrai. Il s'agit de bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé. Les bêtises ont la forme d'un petit coussin et sont une des confiseries traditionnelles les plus connues. On les aromatise aujourd'hui à différents parfums. Deux fabricants perpétuent la tradition de la Bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité : les confiseries Afchain1 et Despinoy...suite"
L'histoire racontée par AFCHAIN :
"Il y a près de deux siècles Emile AFCHAIN... suite"
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